Mindenki életében eljön az a világmegváltó pillanat, mint a Csinibaba című filmben, ahol a két barát hosszas gondolkodás után egymásra néz és felordít: „Tánczenekar!” Nekünk ez volt a Chocoroom. Egy barátommal nyitottunk meg ezt a helyet 2012-ben. Nekem akkor még nem sok közöm volt a gasztronómiához, a csokoládéhoz vagy a kávékultúrához, de elképzeltük, ahogyan majd mindent mi irányítunk abban a minőségben és azon értékrend szerint, amit szeretnénk. Ez nagyon tetszett. Lelkesek voltunk és úgy gondoltuk, tökéletes lesz, és mindenki imádni fogja az általunk formált helyet.
Ez sok részletben igaz volt, kivéve egyet… Kiderült, baráttal nem szabad vállalkozni! Vagy ha mégis, akkor jó előre meg kell szabni a munka és a barátság határait és szabályait. Mi nem így tettünk, így három hónap után hirtelen barát és üzlettárs nélkül maradtam. Az üzlet még kitartott egy ideig, szuper törzsvendégei voltak, de négy év után be kellett zárni. Egyedül nem ment. Csalódott voltam, de egyben felszabadult. Úgy nem szeretnék saját vállalkozást, hogy az mindennap egy küzdelem, aggódás legyen. Így rengeteg tapasztalattal és nagy adag önismerettel tovább léptem.
Az a megfontolt és következetes vállalkozó, aki ha kávézót szeretne nyitni, először kutatni kezd. Eljár helyekre, felméri a piacot, az adottságokat, belemerül a szakmai kérdésekbe és figyel, hogy tudja, mire számítson később. Anita és Béla éppen ilyenek voltak. A Chocoroom után baristaként dolgoztam, oktattam, így találkoztam velük egy képzésen. Tetszett, ahogy lelkesedtek, és hogy tényleg tanulni akartak. Az egyik képzési nap után megkérdezték tőlem, van-e kedvem velük tartani a városba. Sokat beszélgettünk, meséltek terveikről és kiderült, hogy egy kávézóról álmodoznak. Én is felidéztem a Chocoroom-éveket, a csalódásomat.
Pár nappal később újra találkoztunk. Megkérdezték, van-e kedvem velük közösen egy új vállalkozásba kezdeni. Azonnal igent mondtam. A cég megalakulása után sok időt töltöttünk együtt, rengeteget utaztunk. Kerestük a lehetőségeket, és megalkottunk egy új stratégiát, ami már nem egyszerűen kávézó nyitásáról szólt, sokkal inkább a kávézás szakmai minőségének megteremtéséről, és ehhez első osztályú termékek használatáról.
Így jött létre a Goosebumps Coffe Lab. Egy olyan szakmai tér, ahol „ér kérdezni”, ahol minden ötletnek és rendhagyó gondolatnak van helye, ahol van idő átgondolni, kísérletezni és kipróbálni, folyamatosan megújulni és a közös munka által egy lépéssel a többiek előtt járni.
Anitával és Bélával speciális a kapcsolatunk, inkább baráti, mint üzleti. De tudjuk, mire szövetkeztünk. A munkát, felelősséget világosan felosztottuk. Nekünk ez vált be.